Para 4 porciones
Ingredientes:
- 600 g de suprema de pollo cortada en 4 porciones
- Orégano, salvia, curry, sal
- 1 vaso de vino blanco
- 1 taza de arvejas
- 2 morrones picados
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 taza de caldo desgrasado
Preparación:
Cubrir las supremas con rocío vegetal o una cucharadita de aceite solo para dorar.
Calentar bien una olla y dorar las
presas.
Agregar el vino, esperar que evapore y agregar el caldo.
Rehogar
las cebollas, zanahorias y morrón en rocío vegetal o en una una cucharada de aceite.
Ponerles sal,
pimienta y las hierbas. Al retirar del fuego incorporar las arvejas.
Servir en los 4 platos como colchón y sobre él colocar las supremas.
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